Buku ini mengulas secara menyeluruh tentang tanaman kopi, mulai dari sejarah dan asal-usulnya, jenis-jenis kopi unggul, teknik budidaya, pengolahan pascapanen, hingga aspek ekonomi dan sosial budaya yang melekat pada komoditas kopi. Disajikan untuk memberikan wawasan kepada petani, pelaku industri, dan pencinta kopi mengenai karakteristik serta potensi kopi Indonesia di pasar global.
Dokumen ini memuat uraian mengenai tugas, fungsi, serta program kerja Direktorat Budidaya Tanaman Rempah dan Penyegar, yang berada di bawah Direktorat Jenderal Perkebunan, Departemen Pertanian. Fokus utama diarahkan pada pengembangan komoditas rempah dan tanaman penyegar melalui peningkatan teknologi budidaya, penerapan standar mutu, serta penyediaan pedoman teknis bagi pelaku usaha dan pemerin…
Dokumen ini berisi pedoman teknis penyelenggaraan Unit Fermentasi Biji Kakao (UFBK) sebagai bagian dari Gerakan Nasional Peningkatan Produksi dan Mutu Kakao. Pedoman ini menjelaskan tahapan fermentasi yang benar, standar kualitas biji kakao, manajemen unit fermentasi, serta pembinaan petani untuk menghasilkan biji kakao berkualitas ekspor. Selain itu, buku ini memberikan tata cara penanganan pa…
Buku Statistik Perkebunan Indonesia: Tembakau 2011–2013 merupakan publikasi resmi yang menyajikan data lengkap mengenai perkembangan komoditas tembakau nasional selama periode tiga tahun. Informasi meliputi luas areal, produksi, produktivitas, daerah sentra produksi, jumlah petani, struktur tanaman, serta distribusi per provinsi. Data dihimpun dari pemerintah daerah, survei perkebunan, dan la…
Materi Pembinaan dan Sosialisasi Program Jahe: Pedoman Pengolahan Jahe berisi panduan praktis mengenai cara mengolah jahe menjadi berbagai produk bernilai tambah. Materi ini disusun untuk membantu petani, kelompok tani, serta pelaku UMKM agar mampu mengolah jahe secara higienis, efisien, dan sesuai standar mutu. Pembahasan mencakup pentingnya jahe sebagai komoditas kesehatan, teknik pengolahan …
Materi GSPG: Pengolahan Buah Semu Jambu Mete membahas pemanfaatan buah semu jambu mete sebagai sumber pangan bergizi dan potensial untuk diversifikasi produk olahan. Materi ini menekankan pentingnya kesadaran pangan dan gizi melalui pemilihan bahan lokal, cara pengolahan yang tepat, serta nilai tambah ekonomi bagi masyarakat. Selain itu, materi ini juga memberikan panduan praktis pembuatan berb…