Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="DR.IR WISNU CAHYADI, M...
ANALISIS & ASPEK KESEHATAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN
Buku Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan membahas secara komprehensif berbagai jenis bahan tambahan pangan (BTP) yang digunakan dalam industri makanan modern, mulai dari pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, hingga pengental. Dengan pendekatan ilmiah dan regulatif, buku ini menguraikan karakteristik kimia, fungsi teknologi, serta metode analisis laboratorium untuk mengidentifikasi …
- Edisi
- Cetakan II
- ISBN/ISSN
- 978-979-010-464-8
- Deskripsi Fisik
- 24cm ; xiii + 381 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 630.2 WIS a
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah