Talesom merupakan tanaman sayuran lokal yang memiliki potensi tinggi sebagai bahan pangan sekaligus tanaman obat tradisional. Selain dimanfaatkan sebagai sumber gizi melalui bagian daun dan umbinya, talesom juga diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, dan alkaloid yang berkhasiat untuk kesehatan. Kajian ini membahas karakteristik botani, manfaat nutrisi, serta khasiat …