Buku Penyakit Pascapanen: Sebuah Pengantar membahas berbagai jenis kerusakan dan penyakit yang muncul setelah proses panen pada komoditas pertanian, terutama buah, sayuran, dan hasil perkebunan. Penjelasan mencakup faktor penyebab penyakit pascapanen seperti mikroorganisme patogen, kondisi penyimpanan yang tidak tepat, serta penanganan pascapanen yang kurang higienis. Buku ini juga memaparkan m…