Buku Nipah: Pemanis Alami Madu mengulas potensi tanaman nipah sebagai sumber pemanis alami yang semakin diminati karena kandungan gizinya yang baik dan proses produksinya yang ramah lingkungan. Di dalamnya dijelaskan karakteristik botani nipah, ekologi habitatnya di kawasan mangrove, serta teknik penyadapan nira nipah untuk menghasilkan cairan manis yang dapat diolah menjadi madu nipah, gula se…