Text

Aneka Tanaman Bahan CAMCAU

---

Buku "Aneka Tanaman Bahan CINCIN (Cincau)" yang ditulis oleh Ir. Setijo Pitojo menyajikan panduan mendalam mengenai berbagai jenis tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan cincau, baik cincau hijau maupun cincau hitam. Karya ini mengupas tuntas karakteristik botani dari spesies utama penghasil cincau (misalnya Mesona spp.), kandungan kimia yang menghasilkan gel, serta teknik budidaya yang efektif untuk memperoleh bahan baku berkualitas tinggi. Pembahasan juga mencakup metode pengolahan daun atau batang menjadi gel cincau, nilai gizi, dan potensi ekonomi cincau sebagai pangan fungsional yang menyehatkan. Buku ini merupakan referensi penting bagi petani, pelaku industri pangan, dan penggemar kuliner tradisional.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

663.9 SET a

Penerbit

YOGYAKARTA : Kanisius., 2004

Deskripsi Fisik

14,7Xx21;62hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-497-995-3

Klasifikasi

663.9

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan VII

Subjek

Cincau — Tanaman Cincau — Budidaya — Pangan Fungsi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Ir. Setijo Pitojo

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar