BADEG DAN ANGGUR JAMBU METE | Perpustakaan DLHK DIY

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

BADEG DAN ANGGUR JAMBU METE

IR. M. LIES SUPRAPTI - Nama Orang;

Buku Badeg dan Anggur Jambu Mete membahas pemanfaatan buah jambu mete (Anacardium occidentale L.) sebagai bahan baku minuman fermentasi bernilai ekonomi tinggi. Di dalamnya dijelaskan proses pembuatan badeg (minuman tradisional hasil fermentasi alami) dan anggur jambu mete secara ilmiah, meliputi tahapan pengolahan, fermentasi, pengendalian kualitas, serta aspek keamanan pangan. Buku ini juga mengulas potensi pengembangan produk minuman berbasis jambu mete sebagai usaha kecil menengah (UKM). Dengan panduan langkah demi langkah dan penjelasan praktis, buku ini cocok bagi pembaca yang tertarik pada inovasi olahan hasil pertanian dan industri minuman fermentasi lokal.

Ketersediaan

My Library (600-699) 664.804 5 LIE b

1348

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664.804 5 LIE b
Penerbit: YOGYAKARTA : KANISIUS (Anggota IKAPI)., 2005
Deskripsi Fisik: 25cm ; + 72 hlm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 979-21-0432-1
Klasifikasi: 664.804
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Cetakan I
Subjek: pengolahan pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: IR. M. LIES SUPRAPTI

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar