Text

Teknologi Pangan Teori Praktis dan Aplikasi

---

vTentu, buku "Teknologi Pangan: Teori Praktis dan Aplikasi" karya Fitriyono Ayustaningwarno adalah referensi penting dalam ilmu dan teknologi pangan.

Berikut adalah usulan Subjek, Abstrak, dan informasi ISBN yang ditemukan untuk penginputan perpustakaan:

????? Subjek
Teknologi Pangan — Ilmu Pangan — Pengolahan Pangan — Keamanan Pangan — Aplikasi Industri Pangan

???? Abstrak (Paragraf)
Buku "Teknologi Pangan: Teori Praktis dan Aplikasi" yang ditulis oleh Fitriyono Ayustaningwarno menyajikan materi komprehensif yang menjembatani konsep teoritis ilmu pangan dengan aplikasi praktis di industri. Karya ini mengulas berbagai aspek fundamental dalam teknologi pangan, mulai dari karakteristik dan komposisi bahan pangan, prinsip-prinsip pengawetan, hingga berbagai proses pengolahan pangan modern dan tradisional (seperti pengeringan, fermentasi, dan pengemasan). Penekanan diberikan pada bagaimana teknologi diterapkan untuk meningkatkan mutu, memperpanjang daya simpan, dan menjamin keamanan pangan. Dilengkapi dengan contoh-contoh aplikasi di industri, buku ini merupakan panduan esensial bagi mahasiswa, peneliti, dan profesional di bidang teknologi pangan dan industri makanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 FIT t

Penerbit

YOGYAKARTA : Graha Ilmu., 2014

Deskripsi Fisik

16x23,3;viii+118hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-262-212-3

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan I

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Fitriyono Ayustaningwarno

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar