Text

MEMBUAT EMPING STICK MELINJO

---

Buku Membuat Emping Stick Melinjo membahas secara praktis cara mengolah biji melinjo menjadi produk olahan modern berbentuk stik yang renyah dan bernilai jual tinggi. Di dalamnya dijelaskan proses pemilihan bahan baku berkualitas, teknik pengupasan dan penepungan melinjo, formulasi adonan dengan bahan tambahan yang tepat, serta tahapan pencetakan, penggorengan, dan pengemasan produk. Buku ini juga menguraikan inovasi rasa dan variasi produk untuk menyesuaikan dengan selera pasar, serta analisis sederhana mengenai biaya produksi dan peluang usaha kecil menengah (UKM) di bidang pangan lokal. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan panduan langkah demi langkah, buku ini menjadi referensi bermanfaat bagi pelaku usaha, ibu rumah tangga, maupun siapa saja yang ingin mengembangkan kreativitas dan peluang bisnis dari olahan melinjo.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 EDY m

Penerbit

YOGYAKARTA : Kanisius., 1998

Deskripsi Fisik

20cm ; + 35 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-6732-277-1

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

1

Subjek

membuat emping

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

N. EDY SOETANTO, BE

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar