Text

KIMIA MINYAK ATSIRI

---

Buku Kimia Minyak Atsiri karya Prof. Dr. Hardjono Sastrohamidjojo membahas secara mendalam aspek kimia dari minyak atsiri, mulai dari struktur molekul, sifat fisika dan kimia, hingga proses ekstraksi dan analisis komponennya. Penulis menjelaskan berbagai jenis senyawa utama penyusun minyak atsiri, seperti terpen, alkohol, ester, dan aldehida, serta hubungannya dengan aroma dan fungsi biologis.
Selain teori dasar, buku ini juga menguraikan teknik isolasi dan pemurnian minyak atsiri, metode analisis kualitatif dan kuantitatif, serta penerapannya dalam industri parfum, kosmetik, pangan, dan farmasi.
Sebagai salah satu referensi utama di bidang kimia bahan alam di Indonesia, buku ini memberikan landasan ilmiah yang kuat bagi mahasiswa kimia, farmasi, pertanian, maupun peneliti yang tertarik mempelajari potensi dan pengembangan minyak atsiri sebagai sumber bahan alami bernilai ekonomi tinggi.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

660.029 HAR k

Penerbit

YOGYAKARTA : GADJAH MADA UNIVERSITY PRESS., 2004

Deskripsi Fisik

17,2x25,5;248hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-420-551-6

Klasifikasi

660.029

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan I

Subjek

Kimia organik — Minyak atsiri — Senyawa aroma alam

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Prof. Dr. Hardjono Sastrohamidjojo

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar