Buku ini menyajikan panduan praktis untuk membudidayakan jamur merang secara efisien — mulai dari pemilihan bibit, media tumbuh (termasuk limbah pertanian sebagai media), kontrol lingkungan (suhu, kelembapan), hingga panen dan pemasaran — sehingga pembaca (petani atau pengusaha kecil) dapat mengembangkan usaha jamur merang dengan biaya terjangkau dan peluang pasar yang baik.
Buku Resep Masakan Jamur dari Chef Ternama karya Mastur Suwito menghadirkan beragam kreasi kuliner berbahan dasar jamur yang disusun secara praktis dan inspiratif. Penulis, seorang chef berpengalaman, mengulas berbagai jenis jamur yang umum digunakan dalam masakan, nilai gizinya, serta cara pengolahan yang tepat agar cita rasa dan tekstur jamur tetap terjaga. Setiap resep dilengkapi dengan lan…
Buku ini merupakan literatur penting dalam bidang mikologi di Indonesia, dirancang untuk memperkenalkan dunia fungi (jamur) kepada para pemula, mahasiswa, dan peneliti. Mengingat peran vital fungi dalam ekosistem dan potensi besarnya di negara dengan keanekaragaman hayati tinggi seperti Indonesia, buku ini bertujuan untuk mendorong penelitian dan pemanfaatan lebih lanjut. Bagian dasar buku ini …