Buku ini menyajikan informasi lengkap mengenai pohon kakao yang berasal dari Amerika Selatan, sejarah penyebarannya, serta teknik budidaya dan pemeliharaan tanaman kakao. Selain itu, buku ini juga membahas jenis kakao unggul dan aspek ekonominya, membantu pembaca memahami potensi dan tantangan dalam budidaya kakao.
Buku Agribisnis Kakao memberikan gambaran menyeluruh mengenai komoditas kakao sebagai buah “coklat” (kakao) yang berpotensi besar di Indonesia — mulai dari produksi, pengolahan hingga pemasaran. Dengan fokus pada nilai tambah dan daya saing, buku ini mengulas tantangan di sektor hulu dan hilir kakao, serta menawarkan strategi untuk meningkatkan kualitas dan pendapatan petani melalui pende…