Buku "ILMU PENYAKIT LEPAS PANEN" yang disusun oleh Ir. Toekidjo Martoredjo, M. Sc. menyajikan kajian mendalam mengenai berbagai penyakit dan kerusakan yang menyerang hasil pertanian (buah, sayuran, dan biji-bijian) setelah proses panen. Karya ini mengupas tuntas etiologi (penyebab) penyakit pascapanen, yang didominasi oleh infeksi jamur, bakteri, serta kerusakan fisiologis. Pembahasan meliputi …