Buku Nipah: Pemanis Alami Madu mengulas potensi tanaman nipah sebagai sumber pemanis alami yang semakin diminati karena kandungan gizinya yang baik dan proses produksinya yang ramah lingkungan. Di dalamnya dijelaskan karakteristik botani nipah, ekologi habitatnya di kawasan mangrove, serta teknik penyadapan nira nipah untuk menghasilkan cairan manis yang dapat diolah menjadi madu nipah, gula se…
Buku ini membahas potensi tanaman nipah sebagai sumber pemanis alami alternatif selain tebu dan kelapa. Melalui kajian biologis, teknik penyadapan nira, proses pengolahan, serta peluang ekonomi, buku ini menunjukkan bahwa nipah dapat menjadi komoditas strategis untuk mendukung industri gula, pangan, dan energi.