Buku “Penanganan Limbah Industri Pangan” membahas berbagai jenis limbah yang dihasilkan dari proses industri pengolahan pangan, baik limbah padat, cair, maupun gas. Penulis menjelaskan karakteristik kimia dan biologis limbah, dampak pencemarannya terhadap lingkungan, serta teknologi dan metode pengolahan yang ramah lingkungan. Berbagai pendekatan seperti pengolahan fisika, kimia, dan biolog…