Budidaya, pengolahan, dan perdagangan jahe merupakan rangkaian kegiatan yang saling terkait dalam mendukung pemenuhan kebutuhan jahe sebagai komoditas hortikultura bernilai ekonomi tinggi. Budidaya jahe meliputi pemilihan varietas unggul, persiapan lahan, teknik penanaman rimpang, pemeliharaan, hingga panen yang mempengaruhi kualitas hasil. Setelah dipanen, jahe dapat diolah menjadi berbagai pr…