Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=IR. M. LIES SUPRAPTI
cover
ANEKA OLAHAN PISANG
Komentar Bagikan
IR. M. LIES SUPRAPTI

Buku “Aneka Olahan Pisang” menyajikan berbagai cara pengolahan pisang menjadi produk pangan bernilai tambah tinggi. Penulis menguraikan beragam resep dan teknik pembuatan olahan pisang, seperti keripik, sale, bolu, selai, dodol, hingga minuman berbahan dasar pisang. Selain aspek teknis, dijelaskan pula cara memilih bahan baku berkualitas, metode pengawetan, pengemasan, serta strategi pemasa…

Edisi
Cetakan I
ISBN/ISSN
979-21-0814-9
Deskripsi Fisik
24cm ; + 116 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
634.772 LIE a
cover
BADEG DAN ANGGUR JAMBU METE
Komentar Bagikan
IR. M. LIES SUPRAPTI

Buku Badeg dan Anggur Jambu Mete membahas pemanfaatan buah jambu mete (Anacardium occidentale L.) sebagai bahan baku minuman fermentasi bernilai ekonomi tinggi. Di dalamnya dijelaskan proses pembuatan badeg (minuman tradisional hasil fermentasi alami) dan anggur jambu mete secara ilmiah, meliputi tahapan pengolahan, fermentasi, pengendalian kualitas, serta aspek keamanan pangan. Buku ini juga m…

Edisi
Cetakan I
ISBN/ISSN
979-21-0432-1
Deskripsi Fisik
25cm ; + 72 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.804 5 LIE b