Text

TALESOM SAYURAN, BERKHASIAT, OBAT

---

Talesom merupakan tanaman sayuran lokal yang memiliki potensi tinggi sebagai bahan pangan sekaligus tanaman obat tradisional. Selain dimanfaatkan sebagai sumber gizi melalui bagian daun dan umbinya, talesom juga diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, dan alkaloid yang berkhasiat untuk kesehatan. Kajian ini membahas karakteristik botani, manfaat nutrisi, serta khasiat farmakologis talesom dalam pengobatan tradisional, seperti untuk meredakan peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu pengaturan gula darah. Selain itu, pengolahan dan pemanfaatan talesom sebagai sayuran herbal memberikan peluang pengembangan produk pangan fungsional yang bernilai ekonomi. Secara keseluruhan, pembahasan mengenai talesom menunjukkan bahwa tanaman ini memiliki potensi besar sebagai komoditas pangan-obat yang mendukung kesehatan dan ketahanan pangan masyarakat.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.35 SET t

Penerbit

YOGYAKARTA : Penebar Swadaya., 2000

Deskripsi Fisik

48hlm;15.5x23,5cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-672-677-7

Klasifikasi

641.35

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan I

Subjek

sayuran

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

IR SETIJO PITOJO

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar