Text

KEISTIMEWAAN YOGYAKARTA DALAM PERSPEKTIF GASTRONOMI

---

Buku Keistimewaan Yogyakarta dalam Perspektif Gastronomi mengulas kekayaan kuliner Yogyakarta sebagai bagian penting dari identitas budaya dan keistimewaan daerah. Melalui pendekatan gastronomi, buku ini menyoroti hubungan antara makanan, sejarah, masyarakat, dan nilai-nilai lokal yang membentuk tradisi kuliner Yogyakarta. Berbagai hidangan khas seperti gudeg, bakpia, sate klathak, hingga jajanan pasar dijelaskan tidak hanya dari sisi cita rasa, tetapi juga makna simbolik, proses pengolahan tradisional, serta peranannya dalam kehidupan sosial masyarakat. Buku ini juga membahas bagaimana pariwisata, ekonomi kreatif, dan dinamika modernisasi turut mempengaruhi perkembangan kuliner Yogyakarta tanpa menghilangkan akar budaya yang kuat. Dengan pembahasan yang komprehensif, buku ini memberikan pemahaman mendalam mengenai keunikan kuliner Yogyakarta sebagai wujud warisan budaya yang terus hidup dan berkembang dalam lanskap gastronomi Indonesia.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.013 TIK k

Penerbit

YOGYAKARTA : CV GRAFIKA INDAH., 2017

Deskripsi Fisik

viii+168hlm;16x21cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-97893-4-3

Klasifikasi

641.013

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan I

Subjek

Pengetahuan Umum

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

TITIK RENGGANI. M.M

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar