Buku "Pangan Nusantara: Karakteristik dan Prospek untuk Percepatan Diversifikasi Pangan" yang ditulis oleh Murdijati Gardjito, Anton Djuwardi, dan Eni Harmayani, membahas secara mendalam urgensi diversifikasi pangan di Indonesia, menanggapi ketergantungan yang tinggi pada komoditas tunggal. Karya ini menyajikan tinjauan komprehensif mengenai karakteristik dan potensi pangan lokal Nusantara yang…