Ditapis dengan
ANEKA OLAHAN PISANG
Buku “Aneka Olahan Pisang” menyajikan berbagai cara pengolahan pisang menjadi produk pangan bernilai tambah tinggi. Penulis menguraikan beragam resep dan teknik pembuatan olahan pisang, seperti keripik, sale, bolu, selai, dodol, hingga minuman berbahan dasar pisang. Selain aspek teknis, dijelaskan pula cara memilih bahan baku berkualitas, metode pengawetan, pengemasan, serta strategi pemasa…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0814-9
- Deskripsi Fisik
- 24cm ; + 116 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 634.772 LIE a
JELLY JAMBU METTE
Buku Jelly Jambu Mete membahas proses pembuatan jelly berbahan dasar jambu mete sebagai produk olahan buah yang bernilai tambah dan mudah dibuat. Di dalamnya dijelaskan pemilihan buah yang tepat, teknik ekstraksi sari buah, formulasi bahan seperti gula, pektin, dan asam, serta langkah-langkah pengolahan untuk menghasilkan jelly dengan tekstur dan rasa yang optimal. Buku ini juga memaparkan cara…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0713-4
- Deskripsi Fisik
- 24cm ; + 48 hlmn
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.644 LIE j
TEPUNG KASAVA PEMBUATAN & PEMANFAATNYA
Buku Tepung Kasava: Pembuatan & Pemanfaatannya menjelaskan proses mengolah ubi kayu menjadi tepung kasava yang bermutu tinggi melalui teknik pengeringan dan penggilingan yang tepat. Selain itu, buku ini memaparkan berbagai pemanfaatan tepung kasava sebagai bahan pangan alternatif pengganti terigu, bahan industri, serta peluang pengembangan usaha. Penyajiannya praktis sehingga mudah dipahami ole…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0067-9
- Deskripsi Fisik
- 21,9x16,8; + 80 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.08 LIE t
BADEG DAN ANGGUR JAMBU METE
Buku Badeg dan Anggur Jambu Mete membahas pemanfaatan buah jambu mete (Anacardium occidentale L.) sebagai bahan baku minuman fermentasi bernilai ekonomi tinggi. Di dalamnya dijelaskan proses pembuatan badeg (minuman tradisional hasil fermentasi alami) dan anggur jambu mete secara ilmiah, meliputi tahapan pengolahan, fermentasi, pengendalian kualitas, serta aspek keamanan pangan. Buku ini juga m…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0432-1
- Deskripsi Fisik
- 25cm ; + 72 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.804 5 LIE b
SELAI & JAM JAMBU METE
Buku Selai & Jam Jambu Mete membahas pengolahan buah jambu mete menjadi produk pangan bernilai tambah berupa selai dan jam. Isi buku mencakup karakteristik buah jambu mete, pemilihan bahan baku, teknik pengolahan, proses pembuatan, formulasi bahan, hingga pengemasan dan penyimpanan produk. Selain menjelaskan langkah-langkah praktis pembuatan selai dan jam, buku ini juga memberikan informasi men…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0663-4
- Deskripsi Fisik
- 25cm ; + 52 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.644 LIE s
SELAI & JAM JAMBU METE
Buku Selai & Jam Jambu Mete mengulas potensi pengolahan buah jambu mete menjadi produk olahan bernilai tambah berupa selai dan jam yang lezat, bergizi, serta bernilai ekonomi tinggi. Buku ini menjelaskan secara rinci karakteristik buah jambu mete, kandungan nutrisinya, dan manfaatnya bagi kesehatan. Selain itu, dijabarkan pula langkah-langkah praktis dalam proses pembuatan selai dan jam, mulai …
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0663-4
- Deskripsi Fisik
- xiv+147cm;15.5x30,5cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.644 LIE s
JELLY JAMBU METE
Buku Jelly Jambu Mete mengulas potensi pengolahan buah jambu mete menjadi produk olahan bernilai ekonomi tinggi berupa jelly yang lezat dan bergizi. Dalam buku ini dijelaskan secara rinci karakteristik buah jambu mete, kandungan gizinya, serta manfaatnya bagi kesehatan. Selain itu, buku ini menyajikan langkah-langkah praktis dalam proses pembuatan jelly, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik …
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0713-4
- Deskripsi Fisik
- 48hlm;15.5x23,5cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.644 LIE j
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah