Ditapis dengan
TEKNOLOGI COKELAT
Buku "TEKNOLOGI COKELAT" yang disusun oleh Prof. Ir. Haryadi dan Dr. Ir. Supriyanto ini menyajikan kajian ilmiah dan teknis yang komprehensif mengenai rantai proses pengolahan biji kakao hingga menjadi produk cokelat siap konsumsi. Karya ini mengulas secara mendalam aspek-aspek krusial dalam menghasilkan kualitas cokelat premium, dimulai dari karakteristik biji kakao, proses fermentasi yang men…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-420-788-8
- Deskripsi Fisik
- 14,2x21,3;xvi+283hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.7 HAR t
membuat VCO berkualitas tinggi
Buku "MEMBUAT VCO BERKUALITAS TINGGI" yang ditulis oleh Dr. Bambang Setiaji dan Surip Prayugo menyajikan panduan lengkap mengenai teknologi pengolahan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil/VCO), dengan fokus pada upaya mencapai kualitas terbaik. Karya ini mengulas perbandingan antara berbagai metode pembuatan VCO (termasuk metode fermentasi, pemanasan terkontrol, dan sentrifugasi), menjelaska…
- Edisi
- Cetakan II
- ISBN/ISSN
- 979-489-984-4
- Deskripsi Fisik
- 15x23,3;83hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 634.5 BAM m
Badeg dan Anggur Jambu Mete
Buku "Badeg dan Anggur Jambu Mete" yang ditulis oleh Ir. M. Lies Suprapti menyajikan panduan teknis yang fokus pada pemanfaatan buah semu jambu mete yang sering terbuang (waste) menjadi produk pangan dan minuman bernilai ekonomi tinggi melalui proses fermentasi. Buku ini mengulas secara rinci proses pembuatan Badeg (minuman tradisional yang difermentasi ringan) dan Anggur Buah (minuman fermenta…
- Edisi
- Cetakan V
- ISBN/ISSN
- 979-21-0432-1
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.804 5 LIE b
MANISAN KERING JAMBU METE
Buku Manisan Kering Jambu Mete membahas teknik pengolahan jambu mete (buah gelondong mete) menjadi manisan kering yang lezat dan bernilai ekonomi tinggi. Dijelaskan langkah-langkah mulai dari pemilihan buah, perendaman, proses penggulaan, pengeringan, hingga pengemasan yang baik. Buku ini memberikan panduan praktis bagi pengolah rumahan maupun usaha kecil yang ingin menghasilkan produk manisan …
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0041-5
- Deskripsi Fisik
- 21,9x16,9; + 64 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 LIE m
Teknologi Pengolahan AIR MINUM
Buku "Teknologi Pengolahan Air Minum" yang ditulis oleh Asmadip, Khayan, dan Heru Subaris Kasjono menyajikan panduan komprehensif mengenai prinsip-prinsip dan implementasi teknologi untuk menyediakan air minum yang aman dan memenuhi standar kesehatan. Buku ini mengulas mulai dari karakteristik dan kualitas sumber air baku, dilanjutkan dengan identifikasi berbagai jenis pencemar dan dampaknya. F…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 978-602-9018-24-0
- Deskripsi Fisik
- 14x20;xi+216hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 663 ASM t
BUDI DAYA PENGOLAHAN PERDAGANGAN JAHE
Buku ini mengulas secara menyeluruh tahapan pengembangan usaha jahe mulai dari budidaya tanaman, pengolahan hasil panen, hingga strategi perdagangan. Disajikan panduan teknis penanaman jahe yang baik, metode pengolahan untuk meningkatkan nilai tambah (seperti jahe kering, serbuk, dan minyak atsiri), serta analisis peluang pasar domestik dan ekspor. Buku ini bertujuan membantu petani dan pelaku …
- Edisi
- Cetakan xvi
- ISBN/ISSN
- 979-489-095-2
- Deskripsi Fisik
- 15x22,9; + 218 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.83 FAR b
SIRUP JAHE
Buku Sirup Jahe membahas secara lengkap proses pembuatan sirup berbahan dasar jahe yang bernilai gizi tinggi dan memiliki khasiat bagi kesehatan. Di dalamnya dijelaskan berbagai jenis jahe yang cocok untuk diolah, teknik ekstraksi rasa dan aroma, proses pencampuran bahan, pengemasan, hingga strategi pemasaran produk. Selain memberikan panduan praktis pembuatan sirup jahe secara tradisional maup…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-672-237-2
- Deskripsi Fisik
- 40hlm;12.5x19cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 HAR s
BUDI DAYA KAKAO
Buku "Budidaya Kakao" yang ditulis oleh Ir. Endang Sugiharti ini merupakan panduan komprehensif yang bertujuan untuk mendukung peningkatan produksi dan kualitas biji kakao di Indonesia. Buku ini mengulas secara terperinci tahapan pembudidayaan tanaman kakao (Theobroma cacao), mulai dari sejarah singkat kakao di Indonesia, klasifikasi botani, syarat tumbuh ideal, hingga teknik pesemaian dan pemb…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-9481-95-3
- Deskripsi Fisik
- 15x21;v+65hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 663.92 END b
PENINGKATAN PRODUKSI, PRODUKTIVITAS DAN MUTU TANAMAN REMPAH DAN PENYEGAR PEDO…
Dokumen ini berisi pedoman teknis penyelenggaraan Unit Fermentasi Biji Kakao (UFBK) sebagai bagian dari Gerakan Nasional Peningkatan Produksi dan Mutu Kakao. Pedoman ini menjelaskan tahapan fermentasi yang benar, standar kualitas biji kakao, manajemen unit fermentasi, serta pembinaan petani untuk menghasilkan biji kakao berkualitas ekspor. Selain itu, buku ini memberikan tata cara penanganan pa…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 16,2x21; iii+ 39 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631 PED
MEMBUAT ANYAMAN HATI BATANGAN ROTAN
Membuat Anyaman Hati Batangan Rotan merupakan buku panduan praktis yang menjelaskan teknik dasar hingga lanjutan dalam membuat anyaman berbentuk hati menggunakan batangan rotan. Buku ini memberikan langkah-langkah detail mulai dari pemilihan rotan, proses pelenturan, teknik pengikatan, hingga penyusunan pola yang rapi dan kokoh. Dengan bahasa yang sederhana dan ilustrasi yang membantu, pembaca …
- Edisi
- CETAKAN I
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 52HLM;15X20CM
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 736.9 SAR m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah