Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="proses pembuatan Nata...
cover
MEMBUAT NATA DE COCO
Komentar Bagikan
MARLINDA HAYATI

Buku Membuat Nata de Coco membahas secara lengkap proses pembuatan nata de coco mulai dari bahan baku, teknik fermentasi, hingga penanganan produk akhir. Penjelasan mencakup pemilihan air kelapa yang tepat, penggunaan starter bakteri Acetobacter xylinum, serta faktor-faktor yang memengaruhi keberhasilan pembentukan gel nata. Selain itu, buku ini memberikan panduan praktis mengenai sanitasi pera…

Edisi
Cetakan I
ISBN/ISSN
979-9246-14-8
Deskripsi Fisik
xiii+60hlm;14x20cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.2 MAR m
cover
teknologi pengolahan nata de cco
Komentar Bagikan
rindit pambayun

Buku ini menyajikan panduan lengkap tentang pengolahan nata de coco, mulai dari persiapan bahan dan bakteri, proses fermentasi, pemanenan, hingga pengemasan produk siap jual. Ditujukan bagi pelaku usaha kecil ataupun industri olahan pangan yang ingin memanfaatkan air kelapa dan proyek diversifikasi produk kelapa, buku ini memperlihatkan bagaimana teknologi tepat guna dapat mengubah bahan baku s…

Edisi
Cetakan I
ISBN/ISSN
979-21-0515-8
Deskripsi Fisik
12,5x18,9; + 84 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 RIN t