Ditapis dengan
Badeg dan Anggur Jambu Mete
Buku "Badeg dan Anggur Jambu Mete" yang ditulis oleh Ir. M. Lies Suprapti menyajikan panduan teknis yang fokus pada pemanfaatan buah semu jambu mete yang sering terbuang (waste) menjadi produk pangan dan minuman bernilai ekonomi tinggi melalui proses fermentasi. Buku ini mengulas secara rinci proses pembuatan Badeg (minuman tradisional yang difermentasi ringan) dan Anggur Buah (minuman fermenta…
- Edisi
- Cetakan V
- ISBN/ISSN
- 979-21-0432-1
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.804 5 LIE b
MANISAN KERING JAMBU METE
Buku Manisan Kering Jambu Mete membahas teknik pengolahan jambu mete (buah gelondong mete) menjadi manisan kering yang lezat dan bernilai ekonomi tinggi. Dijelaskan langkah-langkah mulai dari pemilihan buah, perendaman, proses penggulaan, pengeringan, hingga pengemasan yang baik. Buku ini memberikan panduan praktis bagi pengolah rumahan maupun usaha kecil yang ingin menghasilkan produk manisan …
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0041-5
- Deskripsi Fisik
- 21,9x16,9; + 64 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 LIE m
TEPUNG SUKUN PEMBUATAN DAN PEMANFAATANNYA
Teknologi Pengolahan Pangan
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0214-0
- Deskripsi Fisik
- 21,1x16,7; + 51 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 LIE t
ANEKA OLAHAN PISANG
Buku “Aneka Olahan Pisang” menyajikan berbagai cara pengolahan pisang menjadi produk pangan bernilai tambah tinggi. Penulis menguraikan beragam resep dan teknik pembuatan olahan pisang, seperti keripik, sale, bolu, selai, dodol, hingga minuman berbahan dasar pisang. Selain aspek teknis, dijelaskan pula cara memilih bahan baku berkualitas, metode pengawetan, pengemasan, serta strategi pemasa…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0814-9
- Deskripsi Fisik
- 24cm ; + 116 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 634.772 LIE a
JELLY JAMBU METTE
Buku Jelly Jambu Mete membahas proses pembuatan jelly berbahan dasar jambu mete sebagai produk olahan buah yang bernilai tambah dan mudah dibuat. Di dalamnya dijelaskan pemilihan buah yang tepat, teknik ekstraksi sari buah, formulasi bahan seperti gula, pektin, dan asam, serta langkah-langkah pengolahan untuk menghasilkan jelly dengan tekstur dan rasa yang optimal. Buku ini juga memaparkan cara…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0713-4
- Deskripsi Fisik
- 24cm ; + 48 hlmn
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.644 LIE j
TEPUNG KASAVA PEMBUATAN & PEMANFAATNYA
Buku Tepung Kasava: Pembuatan & Pemanfaatannya menjelaskan proses mengolah ubi kayu menjadi tepung kasava yang bermutu tinggi melalui teknik pengeringan dan penggilingan yang tepat. Selain itu, buku ini memaparkan berbagai pemanfaatan tepung kasava sebagai bahan pangan alternatif pengganti terigu, bahan industri, serta peluang pengembangan usaha. Penyajiannya praktis sehingga mudah dipahami ole…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0067-9
- Deskripsi Fisik
- 21,9x16,8; + 80 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.08 LIE t
KECAP AIR KELAPA
Buku Kecap Air Kelapa membahas pemanfaatan air kelapa sebagai bahan baku alternatif dalam pembuatan kecap yang ramah lingkungan, ekonomis, dan bernilai gizi. Melalui pendekatan ilmiah dan teknologis, buku ini menjelaskan komposisi kimia air kelapa, proses fermentasi, teknik pengolahan, serta formulasi bumbu yang tepat untuk menghasilkan kecap dengan cita rasa unik dan berkualitas. Pembaca diper…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0400-3
- Deskripsi Fisik
- 25cm ; + 44 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.58 LIE k
BADEG DAN ANGGUR JAMBU METE
Buku Badeg dan Anggur Jambu Mete membahas pemanfaatan buah jambu mete (Anacardium occidentale L.) sebagai bahan baku minuman fermentasi bernilai ekonomi tinggi. Di dalamnya dijelaskan proses pembuatan badeg (minuman tradisional hasil fermentasi alami) dan anggur jambu mete secara ilmiah, meliputi tahapan pengolahan, fermentasi, pengendalian kualitas, serta aspek keamanan pangan. Buku ini juga m…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0432-1
- Deskripsi Fisik
- 25cm ; + 72 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.804 5 LIE b
TEH JAMSI DAN MANISAN NATA BERKHASIAT OBAT
Buku ini membahas tentang pembuatan Teh Jamsi dan Manisan Nata sebagai produk pangan fungsional yang memiliki manfaat kesehatan. Dijelaskan kandungan bahan alami yang digunakan, proses pengolahan, hingga khasiatnya dalam membantu menjaga metabolisme tubuh dan mencegah berbagai penyakit degeneratif. Buku ini juga memberi panduan praktis bagi pembaca yang ingin mengembangkan usaha minuman dan mak…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0042-3
- Deskripsi Fisik
- 22x16,9; + 72 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.2 LIE t
SELAI & JAM JAMBU METE
Buku Selai & Jam Jambu Mete membahas pengolahan buah jambu mete menjadi produk pangan bernilai tambah berupa selai dan jam. Isi buku mencakup karakteristik buah jambu mete, pemilihan bahan baku, teknik pengolahan, proses pembuatan, formulasi bahan, hingga pengemasan dan penyimpanan produk. Selain menjelaskan langkah-langkah praktis pembuatan selai dan jam, buku ini juga memberikan informasi men…
- Edisi
- Cetakan I
- ISBN/ISSN
- 979-21-0663-4
- Deskripsi Fisik
- 25cm ; + 52 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.644 LIE s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah